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韩式裱花课程【2020】零基础入门班

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  • 实际操作
  • 职称实战

KOREAN STYLE FORCE CURRICULUM 韩式裱花课程 韩式裱花是在wilton裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之韩式裱花。近两年,韩式裱...

累计报名4241人

课程概述

KOREAN STYLE FORCE CURRICULUM

韩式裱花课程

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之韩式裱花。近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡,更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更独立,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩,人们可以同时享受到淡奶油和冰激凌一样的双重口感,无可替代的获得更多人的喜爱!

培训对象:针对想低投入,低风险,时间自由,私房蛋糕坊或开微店的人群,专门独家设置私房蛋糕培训高端定制班。

培训目标:1.了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程; 2.掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。

培训时间: 学习时间12天,视个人情况而定。签订学习合同,如果一期没有学会,下期可继续免费学习。

上课时间:上午9:30-11:30 下午13:30-16:30(周一放假)。

上课形式:小班教学,定期开班,循环授课,时间不限,学会为止

COURSE CONTENT

课程内容

第一课时

裱花理论;裱花工具认识;豆沙奶油霜配方讲解与制作;豆沙裱花练习花卉:五瓣花、雏菊与大丽花

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第二课时

花卉的制作与练习:玫瑰花、雏菊、绣球花、向日葵

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第三课时

芍药、牡丹、康乃馨的练习;菊花、睡莲与叶子的制作

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第四课时

重油蛋糕胚配方讲解与制作纸杯蛋糕;意式奶油霜配方讲解与演示练习;透明奶油霜配方讲解

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第五课时

蛋糕主题花色选择;调色基本理论与讲解;成品花卉的制作

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第六课时

立体卡通造型制作;成品花卉制作

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第七课时

花卉组装蛋糕成品;蛋糕摆台合影

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老师介绍

  • Andrew王老师

    美国惠尔通高级韩式裱花师

    Andrew王老师 证书职称:国家高级西点师 美国惠尔通高级韩式裱花师 从业:30年 教龄:17年 立...

  • AARON王老师

    香格里拉饼房主管

    AARON王老师 证书职称:国家高级西点师,香格里拉饼房主管 从业:18年 教龄:3年 ​ 教师履历...

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